miércoles, 9 de abril de 2014

Pesto rosso raw-vegan



El Pesto es una salsa típica italiana, que complementa mayoritariamente platos de pasta, aunque si la combinamos con cualquier verdura fresca nos sentará aún mejor!!! ;)

Ingredientes:



  • 5 cucharadas de frutos secos tipo pipas, semillas de calabaza, piñones...
  • 5 tomates secos previamente hidratados en aceite
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de "Parmesano" vegano o levadura de cerveza

Preparación:


Procesar todos los ingredientes, e ir añadiendo aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.
Corregir de sal y pimienta y listo!!

  • Los tomates secos los puedes comprar en una tienda de legumbres, solo hay que dejarlos en aceite de oliva y algunas espécies durante un par o tres de días.
Bon profit!!