Siguiendo los "Trends" de los últimos años aquí va uno de los más extendidos de todos.... las tostadas con aguacate y champiñones! ;)
Ingredientes: (para 4 tostadas)
4 rebanadas de pan
6 champiñones
1 aguacate
1 ajo
sal
pimienta
el zumo de medio limón
perejil picado
Preparación:
Trituramos el aguacate con el ajo, sal, pimienta, el zumo de medio limón y reservamos.
Salteamos los champiñones cortados a laminas en una paella con un poco de aceite, le añadimos un poco de sal, pimienta y reservamos.
Colocamos las rebanadas de pan previamente tostadas en un plato, expandimos la crema de aguacate, repartimos los champiñones y decoramos con un poco de perejil picado.
Bon profit!
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