Ensalada de patata con albahaca y tomatitos cherry.

Ingredientes: ( para 4 personas)

• 8 patatas medianas
• 1/2 kg de tomatitos cherry
• 1 cebolla pequeña
• un puñado de ojas frescas de albahaca
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• vinagre de Modena

Preparación:

En una olla con agua y sal, hervimos las patatas ya cortadas en trocitos.
En un cuenco a parte preparamos la cebolla picada, los tomatitos cortados por la mitad y las hojas de albahaca. salpimentamos al gusto, y añadimos el aceite de oliva y un chorrito de vinagre de Modena.

Cuando las patatas están listas, las refrescamos con agua fria y las añadimos a la mezcla.

• Esta es una receta facilísima, fresca, sabrosa y que le encantara a todo el mundo!!

Bon profit!!