Magdalenas de arándanos veganas

Ingredientes: ( para 20 unidades)

• 1 taza y 1/2 de harina
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 paquete de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 100 gramos ( dos cucharadas) de margarina
• 1 taza de leche de soja
• Ralladura de un limon
• 1 taza de arándanos

Preparación:

Mezclamos los ingredientes secos en un bol, la harina, el azúcar, el bicarbonato, y la levadura. 
A parte mezclamos los ingredientes líquidos  la leche, la margarina deshecha, la ralladura del limon y los arándanos. Juntamos y mezclamos bien.
Repartimos la masa en diferentes moldes, yo he usado unos en forma de corazón.
Calentamos el horno a 200 grados, y horneamos por 20 minutos.

• Mucho cuidado con el tiempo! se tuestan muy deprisa...!! ;)

Bon profit!!!