Timbal de aguacate y tomates cherry con espárragos a la plancha

Seguimos con la temporada de espárragos! esta vez una receta ligera para pasar este verano increíble que estamos viviendo en Hamburgo :)

Ingredientes: (para 2 personas)

• 7/8 espárragos por persona
• 20 tomates cherry
• 2 aguacates
• aceite de oliva
• 1 chili ahumado
• el zumo de un limón
• 1 cebolla
• pimienta
• sal

Preparación:

Triturar los aguacates con el zumo de limón, pimienta, sal, aceite de oliva, y el chili ahumado.

Planchar los espárragos con sal y pimienta, emplatar y listo! ;)

Bon profit!!