lunes, 9 de junio de 2014

Ensalada de coliflor y mayonesa de aguacate




Una ensalada nos puede enseñar muchas cosas de la persona que la prepara... que opináis?? ;)


Ingredientes:



  • 1 coliflor
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 5 cucharadas de pipas peladas crudas
  • 1 puñado de perejil fresco
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • Mayonesa de aguacate, ver aqui la receta (  )


Preparación:


Hervir la coliflor troceada con agua y sal, durante 10 minutos. Reservar.
Dorar las semillas de girasol en una paella con un poco de aceite y sal. Reservar.
Cortar la cebolla en juliana, los tomates a dados sin las pepitas, y el perejil fresco picado en un bol, salpimentar y juntar con la coliflor, las semillas tostadas y un chorrito de aceite de oliva.
Por último añadir un par de cucharadas de    , y decorar con unas cuantas semillas.

Bon profit!!