martes, 16 de octubre de 2018

Polenta con tomates asados y tirabeques




Recetas super simples para esos días en que si no es esto es lo otro... ;)

Ingredientes: (para 4 personas)



  • 400gr. de polenta
  • 1 puñado de tirabeques por persona
  • 4 tomates
  • hierbas aromáticas
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • parmesano vegano


Preparación:

Sazonamos los tomates cortados por la mitad con hierbas aromáticas, sal y pimienta, y los asamos vuelta y vuelta en el horno.

Salteamos los tirabeques en una paella con un poco de margarina de coco y reservamos.

Hervimos 800 ml de agua en una olla con sal y pimienta, añadimos la polenta sin dejar de remover, y condimentamos con parmesano vegano.

Al emplatar echamos un buen chorrito de aceite de oliva y listo!!

Bon profit!!