Ensaladas que te alegran el día! :)
Ingredientes: ( para 2 personas)
1 Lechuga romana
1 Tomate grande
1/2 pepino
1/2 cebolla morada
Olivas
Frutas deshidratadas
Semillas
Germinados
Para el dressing:
1/2 vaso de Anacardos
1 Limón
1/2 cucharadita de mostaza
1 ajo
aceite de oliva
sal
pimienta
agua
Preparación:
Ponemos a hidratar los anacardos en agua durante toda una noche.
Seguidamente los colamos y trituramos con todos los ingredientes de la salsa.
Añadimos un poco de agua hasta que la textura sea cremosa.
Cortamos la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla morada y los mezclamos con las olivas, frutas deshidratadas, semillas y la salsa.
Para decorar esparcimos unos germinados y ya podemos servir.
Bon profit!!
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