Con ensaladas como éstas se puede sobrevivir perfectamente al verano, busca en tu nevera y haz tus creaciones crudistas para limpiar tu cuerpo, hidratarlo, y refrescarte al mismo tiempo! ;)
Ingredientes: (para 2 personas)
1 Tomate grande
1 Pepino
1 Aguacate
1 Cebolla larga
2 cucharadas de arándanos deshidratados
2 cucharadas de olivas
Sal
Pimienta
Cilantro
Para la vinagreta:
2 cucharadas de tahini
1 limón
1 chorrito de aceite de oliva
sirope de agáve
sal
pimienta
Preparación:
En un cuenco pequeño mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta y removemos bien hasta que estén emulsionados.
Cortamos las verduras a dados o en juliana, mezclamos con la vinagreta y servimos con un poco de cilantro picado por encima.
Bon profit!!
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