Dip de Brócoli y pipas tostadas

El Dip perfecto para cualquier ocasión, y con la temporada de picnics aún más! ;)

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 1/2 taza de pipas sin tostar
• 1 cebolla larga
• 1 ajo pequeño
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1/2 limón (solo el zumo)

Preparación:

Hervimos el brócoli durante un par de minutos, y lo ponemos en agua y hielo para preservar el color.

Tostamos las pipas en una paella sin aceite pero con un poco de sal, hasta que estén doraditos.

Trituramos todos los ingredientes añadiendo un poco de aceite de oliva hasta conseguir una crema omogénea.

• Unos palitos de zanahoria serán el complemento perfecto para un entrante sano y delicioso!

Bon profit!!